Mini Taco Cups met Sensationele Gehakt

6 servings Serving
30 MIN Tijdsduur
Gemiddeld Bereidingsgemak

INGREDIËNTEN

1 Pakje Sensational vega gehakt
6 kleine bloemtortilla's
160 g bruine bonen
1 verse jalapenopeper
1 kleine rode ui
1 kleine rijpe mango
200 ml tomatenblokjes
chipotle peper
een paar blaadjes koriander
1 limoen
zout
Kopieer ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Druk de tortilla's in de muffinvormpjes en bak ze ongeveer 5 minuten in de oven tot ze kleuren en knapperig worden. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en besprenkel royaal met limoensap.

Snijd de mango in kleine blokjes en meng met fijngehakte jalapenopeper en koriander. Breng op smaak met wat limoensap.

Bak het gehakt volgens de instructies op de verpakking en breng op smaak met de chipotle peper en zout tijdens het bakken. Voeg de tomatenblokjes en bruine bonen toe en verwarm even.

Schep het nog warme gehaktmengsel in de kopjes en bedek met wat salsa en rode ui. Garneer met koriander.

Nutritional Information
Voedingswaarde-Informatie
PER PORTIE
Energy
235.55 Kcal
Carbohydrates
37.95 g
Protein
13.98 g
Fats
3.86 g