Mediterrane BBQ-salade

Mediterrane BBQ salade met asperges

Serving 1 portie
Tijdsduur 18 MIN
Bereidingsgemak Gemakkelijk

INGREDIËNTEN

2 Pakken Garden Gourmet Vegan Sensational Kipstukjes Mediterraans
500 g groene asperges
250 g kerstomaatjes
1 zakje rucola
Wat zwarte olijven
1 el kappertjes
150 g fetakaas (optioneel)
Wat olijfolie
Wat azijn
Wat basilicum
Wat zout en peper
Kopieer ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

Mediterrane BBQ salade met asperges

Elke maaltijd of feest moet een salade hebben en deze is perfect voor een zomerse dag! Je kunt het veganistisch of vegetarisch maken en het is heel gemakkelijk.

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1. Snij de onderkant van de asperges en halveer de tomaten

Snijd ongeveer. 2 cm vanaf de onderkant van de asperges en halveer de tomaten.

2. Bak de gemarineerde stukjes en gril de asperges

Bak de mediterraans gemarineerde stukjes in een pan op de BBQ. Gril de asperges direct op de BBQ.

3. Verdeel over de borden

Verdeel de rucola over een bord en verdeel de gegrilde asperges, tomaten, olijven en kappertjes erover, besprenkel met olijfolie, balsamicoazijn en bestrooi met peper en zout.

4. Schep de mediterrane stukjes erop en serveer

Schep de mediterrane stukjes erop, garneer met basilicum en verkruimel de feta erover

VOEDINGSWAARDEN
Voedingswaarde-Informatie

PER PORTIE

koolhydraten
28.9 Grams
Energie
588.8 kilocalorieën
vetten
34.4 Grams
Eiwit
44.5 Grams