Gegrilde groente Crunchy tofu Oosterse Traybake

2 porties

1 H. 4 MIN

Gemakkelijk

Save recipe Gegrilde groente Crunchy tofu Oosterse Traybake as favorite

INGREDIËNTEN

1/2 Middel Squash, courgette, baby, rauw

1/2 Eenheid Aubergine, raur

1/2 Eenheid Paprika, zoet, rood, rauw

1/2 Eenheid Gele paprika

1 grote rode ui

1 Eenheid Zoete aardappel, rauw, onvoorbereid

3 eetlepels Olie, zonnebloem, linolzuur (ca. 65%)

1 theelepel Kruiden, knoflookpoeder

Garden Gourmet Knapperige Tofu met basilicum, vegan, 160 gr

2 Eetlepels Pindakaas, glad, vetarm

1 Eetlepel Sojasaus gemaakt van soja en tarwe (shoyu)

Olie, sesam, salade of koken

1 Eenheid Bloemkool, rauw

1 Eenheid Limoensap, rauw

Kopieer ingrediënten

Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

Gegrilde groente Crunchy tofu Oosterse Traybake

Een traybake met verschillende geroosterde groenten en Garden Gourmet Crunchy tofu, op smaak gebracht met zonnebloemolie, knoflook- en gemberpoeder. Serveer met een optionele sojapindasaus voor een oosterse touch.

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1. Bloemkool Blancheer

Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze in kokend water tot beetgaar in ca. 2 min.

2. Groenten Snijden

Snij de aubergine, courgette en paprika in ca. 3 cm stukjes.

3. Zoete aardappel snijden

Schil de zoete aardappel, snij in de lengte in vieren en snij ze vervolgens in stukken.

4. Ui Voorbereiden

Schil en snij de ui in dikke parten.

5. Groenten Mengen

Meng alle groenten en zoete aardappel in een ruime kom en besprenkel met zonnebloemolie.

6. Kruiden en Mengen

Bestrooi met zout, peper en knoflook- en gemberpoeder, meng door elkaar en verdeel op een bakplaat.

7. Groenten Roosteren

Rooster de groenten in een op 200 °C voorverwarmde oven met hete lucht of in de airfryer in ca. 20 min. tot knapperig gaar.

8. Tofu Bakken

Bak de crunchy tofu volgens de aangegeven tijd op de verpakking mee in de airfryer.

9. Serveren

Serveer de geroosterde groenten met de crunchy tofu.

10. Soya Pindasaus Maken

Voor de soya pindasaus: meng 2 el pindakaas met 1 el zoute sojasaus, 1 el zoete sojasaus en wat sesamolie. Breng op smaak met limoensap en voeg indien nodig water toe om het wat vloeibaarder te maken.

VOEDINGSWAARDEN

Voedingswaarde-Informatie

PER PORTIE

koolhydraten

48.1 Grams

Energie

600.4 kilocalorieën

vetten

38.6 Grams

Eiwit

18.9 Grams