Kook de krieltjes en giet de water af. Halveer de aardappelen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappelen goudbruin. Voeg de laatste minuut de gesneden knoflook toe.
INGREDIËNTEN
Vegan Schnitzel met aardappelen, tomatensalade en avocadodressing
INSTRUCTIES VOOR BEREIDING
Maak de Garden Gourmet Schnitzels klaar volgens de instructies op de verpakking.
Was en droog de veldsla, snijd de tomaten in vieren, de bosui in ringen en de helft van de avocado in blokjes.
Meng met een staafmixer de andere helft van de avocado, het sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels vegan mayonaise, 1 theelepel mosterd en eventueel agave siroop naar smaak.
Verdeel de sla, tomaten en avocadoblokjes over vier borden, garneer met bosui en besprenkel met de dressing. Snijd de andere helft van de citroen in partjes en serveer met de schnitzel en gebakken knoflookaardappelen.