Miso Soep

Japanse Miso Ramen-soep

Serving 4 porties
Tijdsduur 20 MIN
Bereidingsgemak Gemiddeld

INGREDIËNTEN

1 Pak Garden Gourmet Vegan sensational kipstukjes Aziatisch
250 g ramennoedels
100 g shiitake-paddenstoelen
1 handvol verse spinazie
100 g gekookte edamame bonen
4 radijsjes
4 wortels
100 g bimi
1 L misobouillon van een misobouillonblokje of bouillonpasta
zwarte sesamzaadjes en shisho paarse tuinkers om te garneren
Kopieer ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

Japanse Miso Ramen-soep

Maak deze heerlijke vegan Japanse misosoep vol smaak explosies en heb het gevoel dat je op reis bent!

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1.

Kook de ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shiitake, radijs en wortel in plakjes en snij de bimi doormidden. Kook de wortels 4 minuten tot ze knapperig zijn en blancheer de bimi en shiitake 2 minuten.

2.

Breng de bouillon aan de kook. Bak de gemarineerde stukjes zachtjes volgens de instructies op de verpakking.

3.

Verdeel de ramen noodles, wat verse spinazieblaadjes, wortels, bimi, sojabonen, shii-take en gemarineerde stukjes in grote soepkommen.

4.

Lepel de hete bouillon erover en garneer met radijsjes, sesamzaadjes en shisho cress.

5.

Lekker bij: pittige chili 'crisp' olie 150 ml olijfolie 1 grote verse chilipeper 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 el gedroogde chilivlokken 1 tl geraspte verse gember. 1. Snijd de sjalot, knoflook en verse peper (zaadvlees) fijn en fruit ze zachtjes zonder bruin te worden in een beetje olie. 2. Voeg de rest van de olie en gember toe en laat afkoelen.

VOEDINGSWAARDEN
Voedingswaarde-Informatie

PER PORTIE

koolhydraten
78.4 Grams
Energie
451.1 kilocalorieën
vetten
7.9 Grams
Eiwit
18.4 Grams