Skip to main content

Vegetarische gegrilde groenten met blauwe kaas en Falafel

  • 4

  • 20 - 40 Min

  • 625 Kcal

Bevat: Gluten, Lactose

Ingrediënten

1) Verwarm de over voor op 200°C en breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de aardappelen toe aan de pan en kook 3 minuten. Voeg de pompoen en pastinaak toe en kook nog 2 minuten. Giet af.

2) Doe de groenten in een ovenschaal, voeg de helft van de olie en ui toe en meng door elkaar. Bak 20 minuten in de oven.

3) Meng de rest van de olijfolie met de falafel balletjes en voeg deze toe aan de ovenschaal bovenop de groenten. Bak nog 20 minuten. Verdeel de kaas over de ovenschaal en zet het nog 5 minuten in de oven totdat de kaas smelt.

4) Besprenkel met peterselie en serveer.