9b13e9089b5c4b04d5ceb510f2e4b67d_200225_GardenGourmet_Incredible_Chorizo_mexicaans_TC_met_vork.jpg

Sensational Mexicaanse BBQ Chorizo-worstjes

4 porties
30 MIN
Gemiddeld

INGREDIËNTEN

2 pakken Garden Gourmet Vegan Sensational Chorizo
500 g bruine bonen
140 g maïs
1 rode puntpaprika
1 verse jalapeñopeper
½ tl pimentón, (gerookt paprikapoeder mild of heet)
4 el olie
Guacamole
4 Eetlepels Zure Room
Koriander
tortillachips
Kopieer ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd naar het klembord!

INSTRUCTIES VOOR BEREIDING

1. 1.

Maak de barbecue klaar voor indirect grillen en verhit
deze tot circa 200 °C (bij het grillrooster).

2. 2.

Gril de paprika en de hele jalapeñopeper op de barbecue.
Snij de paprika en jalapeño na het grillen in stukjes en
leg in een schaal.

3. 3.

Voeg de pimentón, uitgelekte bruine bonen en mais toe.
Nu heb je de bonenmix.

4. 4.

Smeer de Sensational Chorizo-worsten vooraf licht in
met wat (olijf)olie. Leg ze eerst direct boven de hete
briketten. Af en toe keren. Verplaats ze na een paar
minuten naar de koudere zone van de barbecue.

5. 5.

Snij de worsten in de lengte, maar niet helemaal door.
Verdeel de bonenmix over de ingesneden worsten en
voeg wat salsa toe. Garneer met verse koriander en
tortillachips. Serveer met de rest van de bonenmix, guacamole en
(vegan) zure room.

VOEDINGSWAARDEN
Voedingswaarde-Informatie
PER PORTIE
Energie
692.9 kilocalorieën
Eiwit
37.5 Grams
koolhydraten
90.9 Grams
vetten
21.1 Grams